Latte Art

                                                                   

Le World Latte Art Championship met en valeur l'expression artistique dans une plate-forme de compétition qui défie le barista dans une performance à la demande.

 

Pour la phase préliminaire du championnat, le barista produira un seul modèle créatif de latte au Bart Art, puis passera à l'étape de WLAC pour créer deux lattes libres identiques et deux lattes identiques (qui permettent la gravure et la décoration). Les scores de l'Art Bar and Stage sont combinés, et les 6 meilleurs concurrents se qualifient pour la finale, où ils sont invités à créer deux macchiatos identiques libres, deux lattes libres identiques et deux lattes art  identiques. Le concurrent le plus en vue de la dernière ronde est déclaré champion du monde de l'art Latte.

 

Les baristas sont jugés en fonction des attributs visuels, la créativité, les modèles dans les paires, le contraste dans les modèles, et la performance globale.



RESULTATS DES CHAMPIONNATS DE CAFE 2017  
Champion : Mikaël Humbert
2ème place : Rudy Dupuis
3ème place : Brice Robin 

REGLES DU CONCOURS 
Réglages lors des compétitions -  Machine Black Eagle 3 groupes
Filtre VST competizione  20 grams
Reglage pressure chaudiere 1.20 bar
Reglage temperature cafè: 93.4 °C
Reglage pompe: 9 bar

Les versions francaises utilisées 
Règlement du Championnat de Latte Art 2016 
2016 Fiche Juge Visuel - Tour Préliminaire
2016 Fiche Juge Visuel - Tour Finale
2016 Fiche Juge Technique - Tour préliminaire
2016 Fiche Juge Technique - Tour Finale
la feuille d'evaluation du juge principal  (WLAC_FeuilleEvaluationJugePrincipal_Anglais.pdf)

Lien vers le site du championnat du monde : www.worldlatteart.org