L'équipe

                           

LE MOT DE STEPHANE COMAR - Président de la SCA France

 

"La nouvelle équipe a pris officiellement le relais lors de la réunion générale du 29 novembre dernier. Je tiens d’abord à remercier chaleureusement Patrick Mass et toute son équipe pour le travail accompli ces deux dernières années. Nous apprécions particulièrement la disponibilité et le temps passé par l’ancien board à la bonne transmission des dossiers, gageur de la continuité et de la pérennité de notre association. Dans le contexte actuel où les consommateurs s’intéressent de plus en plus à ce qu’ils consomment, posent de plus en plus de questions et s’informent de différentes façons, le travail engagé depuis 10 ans par la SCAE France prend encore plus de sens. Mettre en valeur les producteurs, les origines, les variétés et les modes de transformation des cafés verts - comprendre l’importance d’une torréfaction adaptée à la fois au produit et à son mode d’extraction • faire découvrir et apprécier la richesse et la complexité des arômes et saveurs de la boisson la plus bue au monde après l’eau... voilà les enjeux passionnants que nous souhaitons avec vous faire partager au plus grand nombre... Les objectifs que nous nous fixons pour ce nouveau mandat se résument en 3 mots : Fédérer, Animer et Promouvoir

Avec votre soutien et votre participation, nous souhaitons :

- Fédérer les acteurs mus par la même passion du café, l’union faisant la force de notre mouvement,

- Animer une dynamique collective où chacun à sa place et un rôle à jouer pour œuvrer à l’excellence du café,

- Promouvoir auprès du grand public le café de spécialité et tous les acteurs impliqués dans son élaboration.   Autour du café de spécialité, nous vous souhaitons à tous une année 2017 intense, douce et délicate !"